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mercoledì 10 novembre 2010

Besciamella………… al Microonde

Rieccomi con una ricettina facile facile e velocissima!
Questa è la versione “d’emergenza”, presa direttamente dal ricettario del mio forno, anche se normalmente preferisco cuocerla tradizionalmente nel pentolino.. ma a volte sono un po’ di corsa e si rende indispensabile velocizzare i tempi, anche se devo dirvi, va parecchio curata.. e dovrete mescolarla spesso altrimenti si raggruma tutto… Facendo un pochino di attenzione però si otterrà un buon risultato e la besciamella sarà bella liscia…

Besciamella

INGREDIENTI:

30g di burro
3 cucchiai di farina 00
400ml di latte
sale, noce moscata q.b.

PREPARAZIONE:

Mettete il burro in un recipiente adatto al microonde, coprite con un coperchio o con pellicola e cuocete per 2 minuti circa a 350W.
Aggiungete poi mescolando la farina e amalgamatela bene con il burro sciolto.
Versare il latte a filo, all’inizio poco poco, mescolando con la frusta per sciogliere tutti i grumi e cuocere scoperto a 750W per 6-7 minuti a seconda della densità che volete ottenere, ricordatevi di tenere controllato e mescolare varie volte! A metà cottura regolate di sale e unite la noce moscata.
Eccola pronta!!

6 commenti:

  1. nei casi di emergenza può essere utile ... un abbraccio dai viaggiatori golosi..

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  2. yayaaaaa ciaaao!!! non so come mai non vedi più i post con il read!! potrebbe essere perchè ho messo il feed breve??? e non intero?... ho dovuto ridurlo per via di alcuni agregatori che avendo il feed completo, non rimandavano al blog e alcune persone hanno pensato bene di copiare alcune ricette!

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  3. ciao yaya, ma che bonta' questa besciamella!!
    ciao e buona giornata!! ;)

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  4. Io rimango sbalordita nel vedere tutto quello che si può preparare nel micronde....
    Urge un corso intensivo :D
    Tu invece misembri davvero esperta.
    Bravissima. Proverò anch'io...
    Un bacione

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  5. quando si ha fretta è perfetta, un bacione !!!

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