Pagine

martedì 22 giugno 2010

Ciliegie sotto spirito

Continua la “saga” delle ciliegie…
Ho deciso di conservarne un pò in questa maniera, prima che maturassero troppo, così da averle per quando la temperatura comincerà a scendere.. (come se adesso facesse chissà quanto caldo)
Vi propongo le dosi per 1kg di ciliegie, farete poi voi le proporzioni!



INGREDIENTI:
1kg di ciliegie
500ml di alcool
350ml di acqua
200gr di zucchero
1 stecca di cannella per ogni vaso

Scegliere delle belle ciliegie sane e sode, (io ho quelle di Vignola, raccolte personalmente) lavarle e asciugarle bene, poi tagliare via metà del gambo.
Lavare e asciugare bene dei vasi di vetro a chiusura ermetica e riempirli di ciliegie pressandole leggermente, inserire una stecca di cannella in ognuno.
Preparare lo sciroppo, versando lo zucchero e l'acqua in un pentolino, portare ad ebollizione e lasciar cuocere qualche minuto, finchè risulterà ben limpido.
Lasciar raffreddare per bene, poi unire l'alcool, mescolare bene e versare il tutto nei vasi, coprendo tutti i frutti.
Chiudere i vasi e lasciarli riposare (meglio se al buio) almeno 3 mesi prima di consumare.
Io ho preparato delle etichette, con la data di produzione e la data di.. "consumazione"!!
Già non vedo l'ora di assaggiarle!!

Se volete, potete preparare qualche vasetto un pò carino e conservarlo per regalarlo!                                            

7 commenti:

  1. sto ... sbavandooooooooo come una lumaca !!!

    RispondiElimina
  2. Ahahhahaha ragazzi che velocità!!!
    Hogash, fra 3 mesi avrai il tuo vasetto :-P
    Diana ahahaha mi fai morire dal ridere!!!!

    RispondiElimina
  3. Uhh che deliziaaaaaa ne prenderei volentieri un vasetto, hanno un aspetto più che invitante!

    RispondiElimina
  4. Che meravigla:):):) Bellissimi questi vasetti, ciao!

    RispondiElimina
  5. Che brava che sei a preparare queste delizie pensando che tra un pò di ciliegie non ce ne saranno più.....
    Dovrei farlo anch'io....
    Comunque davvero complimenti...sono bellissime da vedere e da mangiare è scontato...
    Baci

    RispondiElimina
  6. Buongiorno a tutte ragazze...

    @Gialla prendi pure! Grazie x la visita
    @Mariacristina avrei dovuto mettergli il cappuccio di stoffa col nastrino, sarebbero stati più carini =)
    @Viola se hai delle ciliegie è il momento di farlo, prima che siano troppo mature!! Mmmmm immagino già il loro sapore.. =)

    RispondiElimina

Dimmi cosa ne pensi...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails